Qualitätskontrolleur im Labor
Seit über 120 Jahren wird am Standort Stettfurt frische Backhefe hergestellt. Als einzige in der Schweiz verbleibende Hefeproduzentin, die aus der mit Stammhefe beimpften Melasse Backhefe herstellt, ist sie bestrebt, Tradition mit Innovation zu verbinden.
Aufgabenbereich:
* Hygienische Entnahme und Erfassung von Analyseproben von Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten sowie von Substraten bei z. B. Wareneingang, laufender Produktion und im Lager
* Durchführung und Dokumentation von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Analysen von Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten sowie von Substraten
* Herstellung von Nährmedien, Lösungen und Untersuchungsmaterialien
* Beschaffung von Chemikalien und Verbrauchsmaterialien für das Labor
* Aufbereitung und Versand von Proben
* Erstellung von Analysezertifikaten
* Freigabe von Halbfabrikaten anhand von Analyseresultaten
* Überprüfung der Personalhygiene mittels Abklatschproben
* Durchführen von Reinigungskontrollen und Freigabe von Produktionsanlagen
* Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des QM-Systems
* Durchführung und Dokumentation von mikrobiologischen Untersuchungen an Anlagen, dem Produktionsumfeld und von Betriebsmitteln
* Verantwortlichkeit für die Überwachung der Prüfmittel
* Durchführung und Dokumentation interner Audits
* Betreuung und Schulung der Produktion in Qualitätsbelangen
* Mitarbeit und Teilnahme an internen- und Kundenaudits
Ihr Profil:
* Grundausbildung (z. B. Lebensmitteltechnologe EFZ, Chemielaborant EFZ) oder mehrjährige Berufserfahrung in der Laborarbeit (idealerweise im Lebensmittelumfeld)
* Hohes Qualitätsbewusstsein
* Kenntnisse von gängigen Laborverfahren für mikrobiologische Analysen
* Bereitschaft, neue Labormethoden zu lernen und umzusetzen
* Natürliche Autorität und Durchsetzungsvermögen
* Sicherer Umgang mit IT-Anwendungen, Kenntnisse zu ERP-Systemen und LIMS erwünscht
* Gute Kommunikationsfähigkeiten und Freude an Teamarbeit
* Selbständige, strukturierte Arbeitsweise
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Fahrausweis Kategorie B