Executive Chef 100 % | unbefristet | Region Solothurn
Kulinarische Handschrift, strategischer Überblick und operative Präsenz prägen diese Schlüsselposition. In einem vielseitigen Hotel- und Gastronomieumfeld entsteht ein Angebot, das saisonale Küche, effiziente Abläufe und konstante Qualität vereint – vom À-la-carte-Service bis zum Grossanlass.
Aufgaben
Gesamtverantwortung für den Küchen- und Stewardingbereich mit rund 30 Mitarbeitenden
Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung des Teams
Organisation und Steuerung aller Küchenprozesse für mehrere Restaurant-Outlets sowie Bankett- und Cateringangebote
Entwicklung zeitgemäßer, saisonaler Menüs und Angebotslinien
Sicherstellung von Qualitätsstandards, Hygienevorgaben und Arbeitssicherheit
Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation und Warenmanagement
Verantwortung für Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Inventuren
Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb, inklusive Wochenend- und Schichtdiensten (Spät- und Teildienst)
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung im Führungs- oder Managementbereich
Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
Ausgeprägte Führungskompetenz, Organisationstalent und Entscheidungsstärke
Unternehmerisches Denken mit klarem Blick für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Prozesse
Belastbarkeit, Flexibilität und souveräner Umgang mit unterschiedlichen Betriebssituationen
Sehr gute Fachkenntnisse in moderner, saisonaler Küche
Vorteile
Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit grossem Gestaltungsspielraum
Moderne Kücheninfrastruktur und professionelle Rahmenbedingungen
Langfristige Anstellung mit klaren Strukturen und Entscheidungswegen
Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemäße Entlohnung
Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung
Zentrale Lage mit guter Erreichbarkeit
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022026-966773) hast, kontaktiere bitte Janis Lüthi unter +41582334404.
Über uns
Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.
Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.
PERM
Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement
Branche: Anderes
Funktion: Anderes
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