*WE ARE HILTON, WE ARE HOSPITALITY* Ganz im Sinne dieses Leitspruchs sind wir auf der Suche nach einzigartigen Persönlichkeiten, die Koch und Gastgeber aus Leidenschaft sind und neben der richtigen Einstellung zum Job auch den fachlichen Background mitbringen, um die brighthearted hospitality mit uns zum Leben zu erwecken. Für die Verstärkung unseres Teams suchen wir Dich per sofort als: Souschef (m/w) 100% Eintritt nach Vereinbarung (gerne per sofort) Du bist mitverantwortlich für die reibungslosen Arbeitsabläufe in der Küche Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung und Organisation und trainierst das gesamte Küchenteam Du bist mitverantwortlich für Mise en Place für alle Servicezeiten (Frühstück, Lunch, Dinner) inklusive a la carte Service, Room Service sowie Bankettservice Du bist mittverantwortlich für die Qualitätsstandards betreffend Warenbestellung, Warenannahme, Warenlagerung und Warenzubereitung, sowie für Geschmack, Aussehen und Food Safety Du sicherst die Einhaltung der Standards hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit (HACCP) Du planst und erstellst Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Apéro und Bankettbuffets Du strebst stets nach einem kostenoptimierten, rentablen Arbeiten Du unterstützt die Entwicklung der Mitarbeiter innerhalb des Teams Du entwickelst neue Rezepte und kulinarische Konzepte Du unterstützt bei den Inventuren durch und Erreichung der Zielvorgaben Linke oder Rechte Hand des Küchenchefs in einem noch sehr neuen Hotel der bekanntesten Hotelkette der Welt zu sein Mitarbeit und Entfaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team, das sich auf Dich freut! Ein angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit, in der Du Dich entfalten kannst Einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechten Verdienstmöglichkeiten Berufliche und persönliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Hilton University mit tausenden Trainings und Deinem persönlichen Learning Programm sowie Team Member Dashboard "Staff Rates" für Dich sowie Vergünstigungen für Deine Friends & Family in 8300 Hotels / 138 Ländern und Gebieten von Hilton Worldwide Gesunde und abwechslungsreiche Verpflegung im Hotel individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubillaren vergünstige Parkplätze direkt am Hotel Wäschegeld