EinleitungIm Hotel Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Das *** Hotel verfügt über 49 Zimmer, die Brasserie Spirgarten mit ca. 60 Innen- und Aussensitzplätzen sowie über diverse Event- und Seminarräume für Veranstaltungen bis 900 Personen. Für die Gesamtleitung der Gastronomie suchen wir Sie als:
Gastronomie-Leitung (80 – 100%, m/w/d)
(ohne Zimmerstunden, Sonntags meist frei, geregelte Arbeitszeiten)
TLNT1_CH Das sind Ihre Aufgaben:
Operative Gesamtleitung der Gastronomie in Unterstützung von zwei Chefs de Service
Hauptverantwortung über die erfolgreiche Planung, Durchführung und Nachkontrolle von diversen Veranstaltungen in Unterstützung von operativen und administrativen Mitarbeitenden
vorausschauende & effiziente Ressourcen-Planung im Bereich Gastronomie
Führung, Kontrolle & Entwicklung von bis zu 10 Mitarbeitenden inkl. zwei Chefs de Service und Lernenden
Weiterentwicklung des gesamten F& B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Organisation & Durchführung von Spezialevents in der Brasserie Spirgarten
diverse administrative Aufgaben im Bereich des F& B- & Eventmanagements
bei Bedarf Übernahme von Chef de Service-Diensten in der Brasserie & aktive Mithilfe bei Banketten & Events Das bringen Sie mit:
Grundausbildung in der Gastronomie, Abschluss einer Hotelfachschule von Vorteil
starker F& B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events von Vorteil
sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
Hands-on Mentalität, operative Einsatzbereitschaft & Belastbarkeit
sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend, Englisch und jede weitere Sprache von Vorteil Das erwartet Sie:
stadtbekannter und gut eingeführter Betrieb im Herzen von Zürich Altstetten, in den über die nächsten Jahre investiert und weiterentwickelt wird
à la carte Restaurant «Brasserie Spirgarten » mit 60 Innen- und Aussensitzplätze
Bankette, Apéros, Flying Dinners etc. von 10 bis 700 Personen
Tages- und Mehrtagesseminare & kulturelle Veranstaltungen bis 900 Personen
ein motiviertes und gut eingespieltes Team, lebhafter Arbeitsalltag
grosses Mitspracherecht sowie persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
regelmässig freie Wochenende, Gestaltungsfreiheit bei der Einsatzplanung, regelmässige Arbeitszeiten inkl. «Büroarbeitszeiten»
keine Zimmerstunde