Jobbeschreibung
Hier in Grindelwald, einer Region berühmter Legenden, wartet das Schweizer Premium Alpine Design Resort auf Neuentdeckende, Träumer und Abenteurer. Wir suchen Vorreiter, Wegbereiter und Pioniere, die unser einzigartiges Resort mitprägen. Du wirst Teil unserer Geschichte werden.
Unser Restaurant bietet eine einzigartige Atmosphäre, um unsere Gäste zu verwöhnen. Wir suchen einen Chef de Partie, der sich seiner Arbeit voll und ganz widmen kann.
Als Chef de Partie bist du für die Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im Restaurant verantwortlich. Du sicherst die Qualität der Speisen und sorgst dafür, dass sie unserem hohen Standard entsprechen.
Mitverantwortlich bist du auch für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards, der HACCP-Richtlinien sowie allen sonstigen gesetzlichen Vorgaben.
Deine Aufgaben
* Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im Restaurant und für Bankette & Events
* Sicherstellung und Kontrolle der Speisenqualität vor, während und nach dem Service
* Fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards, der HACCP-Richtlinien sowie aller sonstigen gesetzlichen Vorgaben
Dein Profil
* Berufserfahrung in ähnlicher Anstellung oder mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie
* Fundierte Kenntnisse in der klassischen Küche sowie der Kombination mit aktuellen Food-Trends
* Selbstständige Arbeitsweise
* Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
* Freude an Teamarbeit
* Sehr gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit
Wir bieten
* Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
* Familiäre Atmosphäre und direkte Entscheidungswege
* Preisvorteile bei unseren Partnern und Lieferanten
* Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage