Koch / Köchin EFZ
Köche und Köchinnen arbeiten in Küchen von Gastronomiebetrieben, Hotels, Spitälern oder Personalrestaurants. Sie bereiten warme und kalte Speisen zu und richten sie dekorativ an. Am Morgen planen sie als Erstes den Tagesablauf, damit alle Arbeitsschritte reibungslos funktionieren.
Sie beherrschen verschiedene Garmethoden wie dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren. In der kalten Küche richten sie Fleischplatten, Salate und Pasteten an. Im Bereich Patisserie stellen sie süsse und salzige Backwaren her.
Anforderungen
• Abgeschlossene Sekundarschule A oder B, gute Englisch-Kenntnisse sowie Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Gute Auffassungsgabe
• Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
• Kreativität und Experimentierfreude
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Guter Geruchs- und Geschmackssinn
• Ausdauer, Belastbarkeit und eine robuste Gesundheit
• Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit
Berufsausbildung bei dormakaba Schweiz AG
Die dreijährige Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin absolvierst Du in der gut ausgerüsteten Küche unseres Personalrestaurants. Du lernst sowohl für eine grössere Anzahl Gäste Tages-Menüs zuzubereiten und herauszugeben als auch à la Carte-Menüs für den VIP Bereich ansprechend anzurichten. Zudem unterstützt Du den Küchenchef bei Spezialanlässen, wie beispielsweise dem alljährlichen Jubilarenessen, Spezialitätenwochen oder bei der Bereitstellung von Apéros.
Ist das etwas für Dich?
Bewerben
Wenn Du die Anforderungen erfüllst, dann freuen wir uns über Deine Bewerbung. Bitte schicke uns folgende Unterlagen:
• Motivationsschreiben, weshalb Sie dieser Beruf interessiert
• Lebenslauf
• Kopien der Oberstufen-Zeugnisse
• Multi-Check – nicht älter als 6 Monate
Sobald wir Dein Bewerbungsdossier erhalten haben, werden wir Dir ein Feedback geben. Wir freuen uns jetzt schon darauf, Dich kennen zu lernen.
Schnupperlehren
Um den Beruf kennenzulernen bieten wir Schnupperlehren jeweils von Februar bis April an, danach nur noch in Verbindung mit der Lehrstellenbesetzung.
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