En tant que chef de partie, vous devrez faire appel à vos compétences techniques et à votre rapidité d'exécution.
Vous disposez d'une solide formation en cuisine ainsi que de plusieurs années d'expérience d'un établissement hôtelier de préférence.
Vous aurez pour mission :
- service du petit-déjeuner, du midi et du soir (carte contemporaine avec une majorité de produits frais) et des brunchs le dimanche en fonction des besoins de l'hôtel
- production pour les banquets
- de respecter les standards d'hygiène et de qualité (entretien poste de travail, nettoyage, rangement)
- assurer la mise en place et le service des banquets
Franchissez la porte de l'Hôtel Warwick Geneva ****, hôtel de luxe de 167 chambres et suites dont certaines avec terrasse privée offrant une vue magnifique sur le Mont-Blanc, la chaîne des Alpes, ou le lac Léman et les montagnes du Jura.
Notre établissement est doté d'un restaurant, d'un bar et de 8 salles de conférences entièrement modulables.
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons 2 Chefs de partie (un fixe et un contra horaire).
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Sérieux et flexible, vous disposez d'un excellent esprit d'équipe et êtes également capable de travailler en autonomie. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine et du directeur F&B.
Critères obligatoires:
- Min 3 ans d'expérience comme Chef de Partie en hôtellerie 4/5*
- Large expérience en banquet / traiteur
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Horaires continus.
Grande autonomie.
implication dans les cartes et l'amélioration continue.