Wir sind:
…das HOTEL aarau-WEST, ein *** Business-Sport Hotel in Oberentfelden. Neben 70 Doppelzimmern mit 140 Betten verfügt das Hotel über eine 18-Loch Golfanlage. Zur Infrastruktur gehören das Golfrestaurant mit einer grossen Sommerterrasse im Grünen, sowie die Bankett- und Seminarräumlichkeiten, welche das Angebot abrunden.
JBRP1_CH
Einleitung
* Selbständiges Arbeiten mit Schwerpunkt Entremetier und Saucier sowie Stellvertretung des Küchenchefs
* Verantwortlich für die Produktion eines neuzeitlichen, gesunden und saisonalen Angebots
* Mise-en-place-Arbeiten vor dem Service für den à la carte Bereich wie auch für Bankette und Caterings
* Kontrolle der Lebensmittelanlieferungen und Mitverantwortlich für die einwandfreie Lagerung
* Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen der Führung und Planung in der Küche
* Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
* Einhalten der gesetzlichen Vorschriften in der Gastronomie
Ihre Aufgaben
* Angemessener Lohn nach Vereinbarung
* Motiviertes, engagiertes, starkes Team
* 25% Mitarbeiterrabatt in allen aargauhotels-Betrieben und weitere Benefits
* Bis zu 50% Rabatt bei Übernachtungen in allen SQH Betrieben
* Mitgestaltung des Speiseangebots
Wir bieten
* Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder ein gleichwertiges Diplom
* Abgeschlossener Berufsbildnerkurs oder bereit diesen zu absolvieren
* Mehrjährige Erfahrung in der à la carte und Bankettbereich
* Kreative/Innovative Arbeitsweise
* Erfahrung in der bürgerlichen und gehobenen Gastronomie
* Engagiert und bereit, mehr Verantwortung zu übernehmen
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Teamfähigkeit
Ihr Profil