PDas Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf /pbr /Einleitungbr /pSevgiyle yap - Mach's mit Liebe! Gül ist das Restaurant von Elif Oskan. Bewirtet, nicht bewertet, das ist die türkische Gastfreundschaft, wie sie seit Jahrhunderten gepflegt wird. Uns ist es wichtig, das Traditionelle zu respektieren und gemeinsam in Verbindung mit unserem Erfahrungsschatz eine grenzenlose kulinarische Welt zu schaffen. /p pDie Arbeit im Gül wird präzise, geschickt und anspruchsvoll - manchmal sogar ein wenig obsessiv. Es wird auch anregend, kreativ und unterhaltsam. Natürlich müssen die Menschen, die wir rekrutieren, Erfahrung haben, aber genauso wichtig ist uns ihre Leidenschaft, Energie und Entschlossenheit. /p br /pTLNT1_CH /pbr /Aufgabenbereichebr /pDu bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie: /p ulliGesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick /li liSicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service /li liUmsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und in enger Zusammenarbeit mit dem Inhaber / Küchendirektor Elif Oskan /li liFührung, Förderung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend /li liVerantwortung für Einsatzplanung, Arbeitspläne sowie Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik /li liSicherstellung von Sauberkeit, Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und Betriebsvorgaben /li liVerantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventurauswertungen /li liPflege und strategische Weiterentwicklung des Lieferantennetzwerks – nachhaltig und partnerschaftlich /li liPräs...