Sommelier h/f

PpIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. /p pImaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence. /p h3Sommelier H/F /h3 pSous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur. /p h3Vos principales responsabilités seront : /h3 ul liEffectuer le service des vins à table en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service /li liConnaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales /li liMaîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle /li liGérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles /li liGérer la facturation et l’encaissement /li liOptimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle /li liAppliquer et travailler l’Up‑Selling sur chaque commande /li liAppliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World /li /ul h3Profil recherché: /h3 ul liVous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie‑restauration / BTS Hôtellerie‑restauration /li liMention complémentaire Sommellerie souhaitée /li liVous justifiez d’une expérience de 4 ans minimum sur une fonction similaire obligatoirement acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé Michelin /li liBilingue français/anglais, autre langue un atout /li liLa connaissance d’Ikentoo est un plus /li /ul pDoté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. /p pDe nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste. /p pSi vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l’ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d’être parfaitement à l’aise dans vos missions. /p pPoste à pourvoir dès que possible en CDI. /p /p #J-18808-Ljbffr