Koch/Köchin
Stiftung Blumenfeld, Vacant since : 29.05.2026, Number of jobs : 1
Stellenbeschreibung / Pflichtenheft
* Mitarbeitende Produktionsküche (Koch)1 Stellenbezeichnung
* Mitarbeitende Produktionsküche (Koch)2 Aufgabenziel und Verantwortungsbereich
* Mithilfe in der Umsetzung des Leitbildes und des Organisationsreglementes
* Verantwortlich für die korrekte Ausführung der zugewiesenen Aufgaben in der Produk-tionsküche
* Bedürfnisorientierte Ernährung/Menüzubereitung für folgendes Publikum:
* Bewohnende
* Gäste aus Mahlzeitendienst
* Gäste aus Café-Restaurant
* Mitarbeitende
* Mitverantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften der Gesundheitsdi-rektion und des Personalrechts
* Verantwortlich für das Einhalten der Lebensmittelverordnung
* Mitverantwortlich für die Einhaltung der Massnahmen zur Arbeitssicherheit und Hygiene
* Interdisziplinäre Zusammenarbeit
* Mitverantwortung für Werterhaltung und Unterhalt der Räume und Einrichtungen
* 3 Anforderungsprofil
* Berufslehre als Koch
* Ausbildung als Berufsbildner
* Gute Sozial- und Selbstkompetenz
* 4 Übergeordnete Stellen
* Leitung Produktionsküche
* Stellvertretung Leitung Produktionsküche
* Bereichsleitung Hotellerie (BH)
* 5 Untergeordnete Stellen
* MA Produktionsküche
* Lernende
* Mitarbeitende aus Sozialprojekten
* Praktikant/in
* 6 Nebengeordnete Stellen
* Mitarbeitende der anderen Arbeitsteams
* 7 Stellvertretung
* MA Produktionsküche (Koch)
* 8 Pflichtenheft im Detail
* 8.1 Fachaufgaben (inkl. Informationsfluss)
* Korrektes Ausführen der anfallenden Arbeiten in der Produktionsküche
* Saisongerechte und bedürfnisorientierte Menüzubereitung
* Verantwortlich für die einwandfreie Zubereitung aller erforderlichen Kostformen und Diäten und den richtigen Umgang mit den Lebensmitteln
* Hilft bei allen Arbeiten in der Produktionsküche mit
* Verrichtet die übertragenen Aufgaben korrekt und anhand der Arbeitsbeschriebe und pläne (Pauli)
* Mitverantwortlich für korrektes Führen der Reinigungspläne sowie Temperaturkontrollen im Sinne der Lebensmittelverordnung
* Mitverantwortlich für das Einhalten der Lebensmittelverordnung und der Hygienevor-schriften
* Holt sich bei Unsicherheiten und auftretenden Problemen gezielte Unterstützung
* Mitverantwortung für den Unterhalt und Werterhaltung von Materialien/Maschinen und Geräten im Bereich Produktionsküche
* Wirtschaftliche Handhabung mit den zur Verfügung stehenden Mitteln
* Leitet Informationen innerhalb des Teams sowie an die Vorgesetzten weiter
* Informationsaustausch und Zusammenarbeit mit allen zuständigen Stellen
* Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitenden
* 9 Kompetenzen
* Beschafft sich die notwendigen Informationen, um die Aufgaben korrekt erledigen zu können.
* Ist verantwortlich für die kontinuierliche Erneuerung des Fachwissens
* 10 Besondere Pflichten
* Untersteht der Schweigepflicht
* Meldet besondere Ereignisse der BH
* Leitet Wünsche und Anliegen, welche die Arbeit betreffen, den Vorgesetzten weiter.
* Die Teilnahme an den Teamsitzungen ist obligatorisch
* Ist sich der Verbindlichkeit der hausinternen Richtlinien und Weisungen bewusst
* Work location 4528 Zuchwil (SO)
* Workload 70% - 100%
* Employment start Immediately
* Employment duration Permanent
* Work form Shift work, Sunday and holiday work
* Qualification skilled
* Work experience More than 3 years
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* German Orally : Very good knowledge; Written : Good knowledge
By email: hr@blumenfeld-zuchwil.ch
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