Qualifications CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent
Expérience confirmée en collectivité avec un management reconnu et structuré.
Connaissance en bistronomie ou gastronomie
Personne avenante, discrète, et savoir collaborer avec les autres chefs et services support.
Une vision globale de l'activité, sens de l'organisation et esprit collectif sont essentiels.
Autonomie et fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.
Responsibilities Le second de cuisine encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine et au service
Avec un volume de 200 à 300 menus par jour.
Supervision de la cuisine
Gestion également des commandes et inventaires.
Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.
#J-18808-Ljbffr