Chef/Cheffe de partie "Restaurant Anne -Sophie Pic"
Le bord du lac Léman, votre prochain terrain de jeu ?
Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ?
Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !
Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et Zermatt.
Nous recherchons le ou la prochain(e) Chef/fe de partie pour rejoindre notre équipe à Lausanne.
Lieu de travail : Beau Rivage Palace *****, Lausanne
Points de vente : Restaurant "Anne-Sophie Pic"
Date d’entrée : à convenir
Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.
Passion, esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.
Responsabilités :
1. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Restaurant Anne-Sophie Pic.
2. Superviser et former les apprentis et stagiaires placés sous votre responsabilité.
3. Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide.
4. Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d’hygiène.
5. Collaborer avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine.
6. Participer à l’élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes.
7. Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service.
8. Participer activement à l’amélioration continue des méthodes de travail.
Profil recherché :
1. Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin.
2. Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
3. Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
4. Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents.
5. Rigueur sur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux.
Nos avantages :
1. Hébergement temporaire selon disponibilité
2. Accès aux infrastructures sportives
3. Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
4. Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires :
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit posséder un permis de travail ou répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz :
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs.
Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels.
Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.
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