Tochtergesellschaft der LRG-Gruppe, Maître Boucher Sàrl ist spezialisiert auf den Handel mit frischem Fleisch und bedient den Gastronomiemarkt. Sie ist heute einer der unverzichtbaren Partner der lokalen Gastronomie und für diese Tochtergesellschaft suchen wir: Stellvertretende/r Verantwortliche/r Gastronomie / Metzger/in (m/w/d) Über die Stelle: Der Fleischsektor der LRG sucht einen stellvertretenden Verantwortlichen für die Gastronomie, spezialisiert auf die Metzgerei, mit mindestens 5 Jahren Erfahrung. Sie unterstützen den Verantwortlichen der Gastronomieabteilung in der täglichen Verwaltung, der Leitung des Teams und der Aufrechterhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards. Aufgaben: - Teilnahme an der Verwaltung des Gastronomie- und Metzgereidienstes- Gewährleistung der Fleischzuschnitte gemäß den geltenden Normen- Führung und Unterstützung des Teams im Alltag - Mitwirkung an der Verwaltung der Bestände, Bestellungen und Nachbestellungen- Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Normen und der Hygieneregeln - Vertretung des Verantwortlichen bei Abwesenheit Ihr Profil: - Mindestens 5 Jahre nachgewiesene Erfahrung in der Metzgerei - Sehr gute Kenntnisse der Fleischprodukte und Schneidetechniken - Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren - Ausgeprägtes Kundenservicebewusstsein - Sorgfalt, Autonomie und Metzgerei-Geschick Wir bieten: - Ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld - Vielfältige und entwicklungsfähige Verantwortlichkeiten - Ein leidenschaftliches und engagiertes Team jid835fa64ade jit0416ade jpiy26ade