Jobdetails Für unsere Kunden im Raum Basel suchen wir eine/n Ferienvertretung Kantine 60 - 70% ... Sicherstellung des operativen Kantinenbetriebs Abholen der Mittagsverpflegung mit dem Pool-Fahrzeug Bedienung der Bar-Kasse (Kasse eröffnen, Tages-, Wochen-, & Monatsabschluss) Einkauf und Bestellungen Transport der Schmutzwäsche in die Reinigung Diverse Reinigungsarbeiten Kantinenbetrieb von 08:00 bis 15:30 Montag bis Freitag / 08:00h bis 09:00h: Kantine hochfahren, Gästebestellungen aufnehmen Ablaufdatum sämtlicher Nahrungsmittel und Getränke überprüfen09:30h bis 10:30h: Benutzte Tische putzen und Geschirr waschen Diverse Reinigungsarbeiten Salat rüsten, Gemüse und Käse schneiden10:30 Essensabholung (Poolfahrzeug abholen und Catering-Material laden) Warmes Essen ins Wasserbad stellen Wenn nötig Backofen auf 150°-200° vorheizen Salat vorbereiten und Ablaufdatum kontrollieren Brot schneiden (ca. 1kg Brot für 25 Personen) Salatsaucen vorbereiten, Parmesan, Mayonnaise, Ketchup, Senf etc. aufstellen Benutztes Geschirr waschen -/Die Kantine muss VOR der Essensausgabe sauber und aufgeräumt sein Bereitstellen eines Eimers mit heissem Wasser sowie Spülmittel für schmutziges Besteck Während dem Service 11:30 bis ca. 13:00: Essensausgabe ab 11:30 bis ca. 13:00 Bei Barzahlung: Namen notieren und auf Gästeliste streichen Abräumen Gäste-Tablett Ausgabe Take-Away Menus Nach dem Service, nachdem alle Gäste gegangen sind: Heisswasserbad ausschalten und ausstecken Tellerwärmer ausschalten Buffet und Essen abräumen Tische abräumen, Geschirr abwaschen Essenbestellung für den nächsten Arbeitstag nach Plan aufnehmen, Bestellung im PC erfassen Reinigung des Speisesaals, Chromstahl-Buffets, der Mikrowellen und des Ofens, Kontrolle der Menagen Kassenbetrieb: Tägliches (Er-)Öffnen und Bedienung der Kasse Tages-, Wochen- und Monatsabschluss Einkauf und Schmutzwäsche: Einkäufe von Nahrungsmittel und Getränke nach Bedarf und unter Vorgabe von fest definierten Anbietern Alle 2 Wochen Lieferung von Schmutzwäsche (auch nach Rücksprache mit dem Empfang) an das Reinigungsinstitut und Abholung der entsprechenden Reinwäsche mehr anzeigen Für unsere Kunden im Raum Basel suchen wir eine/n Ferienvertretung Kantine 60 - 70% ... Sicherstellung des operativen Kantinenbetriebs Abholen der Mittagsverpflegung mit dem Pool-Fahrzeug Bedienung der Bar-Kasse (Kasse eröffnen, Tages-, Wochen-, & Monatsabschluss) Einkauf und Bestellungen Transport der Schmutzwäsche in die Reinigung Diverse Reinigungsarbeiten Kantinenbetrieb von 08:00 bis 15:30 Montag bis Freitag / 08:00h bis 09:00h: Kantine hochfahren, Gästebestellungen aufnehmen Ablaufdatum sämtlicher Nahrungsmittel und Getränke überprüfen09:30h bis 10:30h: Benutzte Tische putzen und Geschirr waschen Diverse Reinigungsarbeiten Salat rüsten, Gemüse und Käse schneiden10:30 Essensabholung (Poolfahrzeug abholen und Catering-Material laden) Warmes Essen ins Wasserbad stellen Wenn nötig Backofen auf 150°-200° vorheizen Salat vorbereiten und Ablaufdatum kontrollieren Brot schneiden (ca. 1kg Brot für 25 Personen) Salatsaucen vorbereiten, Parmesan, Mayonnaise, Ketchup, Senf etc. aufstellen Benutztes Geschirr waschen -/Die Kantine muss VOR der Essensausgabe sauber und aufgeräumt sein Bereitstellen eines Eimers mit heissem Wasser sowie Spülmittel für schmutziges Besteck Während dem Service 11:30 bis ca. 13:00: Essensausgabe ab 11:30 bis ca. 13:00 Bei Barzahlung: Namen notieren und auf Gästeliste streichen Abräumen Gäste-Tablett Ausgabe Take-Away Menus Nach dem Service, nachdem alle Gäste gegangen sind: Heisswasserbad ausschalten und ausstecken Tellerwärmer ausschalten Buffet und Essen abräumen Tische abräumen, Geschirr abwaschen Essenbestellung für den nächsten Arbeitstag nach Plan aufnehmen, Bestellung im PC erfassen Reinigung des Speisesaals, Chromstahl-Buffets, der Mikrowellen und des Ofens, Kontrolle der Menagen Kassenbetrieb: Tägliches (Er-)Öffnen und Bedienung der Kasse Tages-, Wochen- und Monatsabschluss Einkauf und Schmutzwäsche: Einkäufe von Nahrungsmittel und Getränke nach Bedarf und unter Vorgabe von fest definierten Anbietern Alle 2 Wochen Lieferung von Schmutzwäsche (auch nach Rücksprache mit dem Empfang) an das Reinigungsinstitut und Abholung der entsprechenden Reinwäsche mehr anzeigen Qualifikationen Führerausweis Kat B (Geschäftsfahrzeug ist vorhanden) ist Voraussetzung Gute Sprachkenntnisse in Deutsch sind Voraussetzung Zwingend Erfahrung in der Bedienung einer Bar-Kasse (incl. Kassen-Abschlüsse) Berufserfahrung im Bereich Gastronomie ist nicht zwingend, aber von Vorteil Keine Berührungsängste vor Putz- und Reinigungsarbeiten Resistenz und Gelassenheit bei erhöhtem Arbeitsanfall Fühlen Sie sich angesprochen und möchten diese spannende Herausforderung annehmen? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!