Chef de Rang
Permanent contract / Glion, Maison Décotterd, Switzerland
Glion Institute of Higher Education, a
Sommet Education Group
brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).
6th in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2025 QS World University Ranking.
Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.
Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.
Responsabilités :
* Promouvoir les produits et la carte du restaurant auprès de notre clientèle
* Accueillir, conseiller et fidéliser les clients
* Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre rang
* Préparer la salle en appliquant les standards établis
* Gérer les commis et étudiants-stagiaires et leur transmettre votre savoir
Profil et expérience :
* CFC de spécialiste en restauration ou formation similaire
* BEP/CAP/BTS/BAC PRO en hôtellerie-restauration
* Expérience dans des restaurants "étoilé Michelin" indispensable
* Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience-client unique et singulière
* La maitrise des découpages en salle est un atout pour ce poste
* Vous aimez transmettre et former les talents de demain
* Vous avez une sensibilité éco-responsable
* Vous avez de bonnes connaissances des produits
* D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation
* Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
* Ambitieux(se) et dynamique, vous souhaitez participer à faire progresser la Maison pour atteindre les ambitions fixées
* La maitrise de l'anglais est indispensable (ainsi que celle du français. Une autre langue est un atout)
* Vous êtes une personne organisée et rigoureuse, sachant travailler en équipe, flexible et possédant un bon sens de l'accueil et du service client. Vous êtes ouvert(e) d'esprit, vous avez un très bon sens relationnel, vous êtes un(e) bon(ne) communicateur(rice), vous avez un esprit diplomate ainsi qu'une bonne capacité à gérer votre stress, vous possédez un grand sens du détail et une bonne prise d'initiatives
Autres informations :
* Type de contrat : contrat de durée indéterminée
* Taux d'activité : 100%
* Lieu : GIHE Sàrl, Maison Décotterd, Route de Glion 111, 1823 Glion
* Date de début : 24 mars 2026
* Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations