Für ein Restaurant in Genf suchen wir einen/eine Sous-Chef/in (H/F), der/die leidenschaftlich und anspruchsvoll ist. Ihre Aufgaben: Verwaltung Ihres Arbeitsplatzes in völliger Autonomie Unterstützung der Brigade des Chefs und während seiner Abwesenheit Gewährleistung einer sorgfältigen und konstanten Produktion im Einklang mit den gastronomischen Standards Arbeit mit erstklassigen Produkten mit Genauigkeit und Präzision Anleitung und Begleitung der Kommis in ihrer Entwicklung Gewährleistung der strikten Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Gesuchtes Profil in der Küche (CFC, CAP/BEP oder gleichwertig) Erfahrung in der Brasserie 3-5 Jahre Bestätigte Erfahrung als Sous-Chef/in Verwaltung der Produktion für 30-100 gedeckte pro Tag Gute Kenntnisse der traditionellen französischen Küche Sensibilität für die italienische Küche und Qualitätsprodukte Hohe Genauigkeit, Sinn für Details und exzellente Fähigkeit, unter Druck in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten Teamgeist, Dynamik und das Bestreben, sich in einem Haus der Exzellenz weiterzuentwickeln Vorteile: Kontinuierliche Arbeitszeiten zwischen 7 Uhr und in einem prestigeträchtigen und anerkannten Haus Professionelles, stimulierendes Arbeitsumfeld. jidfe89ffcade jit0311ade jpiy26ade