AC by Marriott - Bulle | Directeur Général
Description du poste - General Manager, AC by Marriott Bulle
Le projet hôtelier AC by Marriott Bulle de catégorie 4* se situera dans le quartier des Jardins de La Pâla, à l’ouest de Bulle, dans le canton de Fribourg. Ce quartier calme, entouré de végétation et d’immeubles résidentiels, offre toutes les commodités à proximité immédiate : commerces, restaurants, infrastructures de loisirs et un parking couvert pour un accès facile. La vieille ville, avec ses restaurants et commerces, est accessible en 1,5 km.
L’hôtel comptera 120 chambres, un restaurant, un Bar et une terrasse extérieure. Les clients business bénéficieront également de 8 salles de réunion. Nous recherchons un(e) General Manager expérimenté(e) pour piloter la pré-ouverture de l’établissement en mars 2026, et assurer son ouverture officielle en septembre 2026, en garantissant l’excellence opérationnelle, humaine et financière.
CONTRAT
Type : CDI
Entrée en fonction : mars 2026 (pré-ouverture)
Ouverture de l’hôtel : septembre 2026
Pré-ouverture & ouverture
Piloter l’ensemble du pré-opening jusqu’à l’ouverture officielle
Déployer et faire respecter les standards de la marque AC by Marriott
Superviser la mise en place opérationnelle des chambres, espaces publics, restaurant et bar
Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétence des équipes
Direction & management
Diriger et coordonner les départements : Hébergement, F&B, Sales & Marketing, Finance, Maintenance et Administration
Instaurer une culture de service alignée avec l’ADN de la marque AC : élégance, simplicité et efficacité
Fédérer les équipes autour d’objectifs communs de qualité, satisfaction client et rentabilité
Gestion opérationnelle & financière
Garantir l’excellence des opérations quotidiennes et le respect des standards AC
Élaborer et piloter le budget, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité
Mettre en place les KPI, assurer le reporting régulier à la direction et au groupe
Gérer les relations avec fournisseurs, partenaires et acteurs institutionnels locaux
Développement commercial & image de marque
Déployer la stratégie commerciale et marketing selon les standards AC et Marriott
Développer les ventes chambres, restaurant et bar
Construire un réseau local et régional pour positionner l’hôtel comme référence business et loisir.
Qualité, conformité & standards
Garantir la conformité aux normes légales, de sécurité et aux audits Marriott
Préparer et accompagner les audits de marque
Veiller à la cohérence de l’expérience client et de l’image de marque
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en direction hôtelière
Expérience au sein du groupe Marriott International ou groupe hôtelier international est un plus
Expérience avérée d’ouverture d’hôtel (pré-opening) est un plus
Solide expertise en opérations hôtelières, restauration et pilotage financier
Leadership naturel, capacité à structurer et faire grandir des équipes
Sens aigu du service, de la performance et de la marque
Maîtrise du français et de l’anglais obligatoire (toute autre langue est un atout)
CE QUE NOUS OFFRONS
La direction de l’ouverture d’un AC by Marriott 4 à Bulle*
Un rôle stratégique avec un fort niveau d’autonomie
Un environnement structuré, exigeant et orienté qualité
Des conditions attractives selon expérience
CANDIDATURE
Merci d’adresser votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à :
Mélanie Cattin
Sophos Hotels
career@sophoshotels.com
Taux d’occupation: 100%
Entrée en fonction: mars 2026 (pré-ouverture)
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