Für unseren Kunden, ein Grandhotel mit hoher internationaler Reputation, suchen wir den
Küchenchef (w/m/d) im Restaurant, in dem Social Eating, europäisch-asiatische Fusion-Küche und kosmopolitische Atmosphäre aufeinandertreffen
Dieses Restaurant ist ein Ort, an dem Geniesser und Connaisseure zusammenkommen, kreativ gestaltete Speisen und Neues entdecken. Sharing Plates, mutige Aromen und kreative Fusion-Küche prägen das Konzept – lebendig, stilvoll und voller Energie. Für dieses moderne Culinary-Erlebnis suchen wir eine charismatische Führungspersönlichkeit, die diese Vision in der Küche mit Leidenschaft verkörpert.
Ihre Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung der Karte
* Entwicklung von innovativen, europäisch-asiatisch inspirierten Signature Dishes und saisonalen Sharing Plates
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs, inkl. Qualitäts- und Kostenkontrolle
* Enge Zusammenarbeit mit dem Management zur Weiterentwicklung des Konzepts und der Guest Experience
* Verantwortung für Hygiene, Warenbewirtschaftung und Lieferantenmanagement
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Gastronomie – idealerweise mit Fokus auf Fusion oder moderne europäisch-asiatische Küche
* Leidenschaft für Kreativität, Food-Trends und Lifestyle-Gastronomie
* Starke Führungsqualitäten, Teamgeist und eine kommunikative Persönlichkeit
* Gespür für Produktqualität, Präsentation und stilvolle Kulinarik
* Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise und hohe Belastbarkeit
* Freude an einem lebendigen, internationalen Umfeld
* gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch von Vorteil
* Eine Bühne für Ihre kulinarische Kreativität und eigene Kreationen
* Ein junges, dynamisches Team mit kosmopolitischem Spirit
* Moderne Infrastruktur und ein Konzept, das Innovation und Individualität begrüsst
* Attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
* Ein Umfeld, in dem Lifestyle, Food Culture und Gastfreundschaft gelebt werden
Haben wir Ihren Geschmack getroffen?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
#J-18808-Ljbffr