Le/La sous-chef de cuisine assiste le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Il/Elle participe à la préparation des plats, veille au respect des recettes et des standards de qualité, et contribue au bon fonctionnement du service. Missions principales : Assister le chef dans l’organisation de la cuisine Préparer et dresser les plats Encadrer l’équipe en l’absence du chef Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité Participer à la gestion des stocks et des commandes Profil recherché : Expérience en cuisine Italienne et locale Sens de l’organisation et esprit d’équipe Rigueur, autonomie et motivation Respect des norme d'hygiène Resistant au Stress Flexible