Chocolatier
Rôle :
Un chocolatier professionnel
Responsabilités :
* Elaborer des recettes de chocolat pour les produits finis
* Maitriser la fabrication de ganache, pralinés et autres spécialités sucrées
* Travailler en laboratoire pour renforcer l'équipe en place
* Assurer la qualité et la sécurité des produits fabriqués
Compétences requises :
* Minimum 5 ans d'expérience dans une structure de haute qualité
* Formation et diplôme de chocolatier obligatoires
* Sens aigu de l'esthétique et respect minutieux des fiches techniques
* Amour du métier et passionné
Conditions de travail :
* Travail en horaires variables (jour et nuit)
* Travail dans un environnement propre et sécurisé