PROMAN, eine zu 100 % unabhängige und familiengeführte Gruppe, schöpft seine Stärke aus einer reaktionsfähigen operativen Struktur und kurzen Entscheidungswegen. Diese Organisation, getragen von Fachleuten im Bereich Human Resources, ist konsequent auf unsere Kunden sowie unsere temporären Mitarbeitenden ausgerichtet. Die Beherrschung unserer Berufe und das feine Verständnis des lokalen Wirtschaftsgefüges sind ein echtes Zeichen für Effizienz, Anpassungsfähigkeit und Nähe. PROMAN fördert Vielfalt in all ihren Formen. Alle Bewerbungen sind willkommen, unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Alter.
Erfahrener Koch m/w Vallée de Joux
Stellenbeschreibung:
Sie möchten sich in einem aussergewöhnlichen Umfeld weiterentwickeln, in dem Anspruch mit kulinarischer Kreativität und Lebensqualität einhergeht?
Wir suchen einen erfahrenen Koch m/w zur Verstärkung eines engagierten Teams in einem prestigeträchtigen Umfeld in der Vallée de Joux.
In direkter Zusammenarbeit mit der Küchenchefin spielen Sie eine Schlüsselrolle in der kulinarischen Produktion und der Dynamik des Teams. Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:
* Mitwirkung bei der Menüerstellung in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin
* Vielfältige kulinarische Zubereitungen: warm, kalt, Saucen, mit gelegentlicher Unterstützung in der Patisserie
* Beitrag zu einer feinen, kreativen und hochwertigen Küche, zubereitet aus frischen und lokalen Produkten
* Mitarbeit beim Teller-Service
* Fähigkeit, grosse Mengen in kontrollierter Zeit zu bewältigen (300 bis 500 Menüs je nach Tag)
* Vertretung der Küchenchefin bei deren Abwesenheit (Organisation, Koordination, Überwachung)
* Gelegentliche Mitwirkung bei speziellen Leistungen für VIP-Kunden
Sie arbeiten in einer Struktur, die täglich mehrere Menüs anbietet, inklusive Themenangebote, mit stetigem Streben nach Qualität und Erneuerung.
Stellenanforderungen:
* Ausbildung in der Küche (EFZ oder gleichwertig mindestens)
* Nachgewiesene Erfahrung in der semi-gourmet oder Gourmetküche
* Sehr gute Beherrschung der Kochtechniken und frischer Produkte
* Fähigkeit, effizient in grossen Mengen zu arbeiten, ohne Kompromisse bei der Qualität
* Hohe Eigenständigkeit mit Verantwortungsbewusstsein
* Vielseitigkeit, soziale Kompetenz und ausgezeichnetes Auftreten
* Wohnsitz in der Nähe der Vallée de Joux (unbedingt erforderlich)
* Führerschein und eigenes Fahrzeug
1.
2. Vor allem sind Sie:
* Leidenschaftlich für Ihren Beruf und vom Anspruch an gute Arbeit getrieben
* Mit ausgeprägtem Teamgeist und echter Integrationsfähigkeit
* Gewissenhaft, zuverlässig, diskret und aufmerksam
* Motiviert, sich langfristig zu engagieren
3. Was wir Ihnen bieten:
4.
* Fixanstellung mit befristetem Vertrag und Aussicht auf Festanstellung
* Arbeitsbeginn: so bald wie möglich
* Arbeitszeit: 42 Stunden pro Woche
* Durchgehende Arbeitszeiten (stabile und planbare Organisation)
* Gehalt nach Gesamtarbeitsvertrag (je nach Profil festzulegen)
* 13. Monatsgehalt
* Verpflegung vor Ort
* Ausgeglichene Work-Life-Balance
* Hochwertiges, anregendes und respektvolles Arbeitsumfeld
5. Warum zu uns kommen?
6. Sie werden Teil eines menschlichen Teams, in dem jeder Mitarbeitende echten Mehrwert bringt.
Hier steht die Küche für eine qualitative, kreative und anspruchsvolle Herangehensweise in einem einzigartigen Rahmen.
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