HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiersChef de partieHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de partieDescription de l entrepriseEldora SA est lun des principaux de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs dactivité : entreprise, enseignement et santé. Lesprit de service de ses la très grande qualité de ses culinaires et les solutions de personnalisées quelle propose à ses clients contribuent à son image dexcellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus derepas. Le siège social de lentreprise se situe à Rolle (VD).Pour le compte de lun de nos clients, établissement reconnu du canton de Neuchâtel pour la qualité constante de sa cuisine et son exigence Hotelis SA accompagne aujourdhui le recrutement dunChef de partieEn journée continue du lundi au vendrediDescription du posteCe point de vente de collective, solidement implantée dans son environnement local, se distingue par une cuisine soignée, structurée et respectueuse des produits, ainsi que par une brigade stable, encadrée par un chef engagé et tant que chef de partie expérimenté, vous assurez la gestion complète de votre poste et participez activement à la production culinaire quotidienne. Vous réalisez la mise en place, garantissez la qualité des la maîtrise des cuissons et le respect des standards de dressage de l établissement. Vous travaillez en étroite avec le chef et le second de cuisine, contribuez à l évolution de la carte et veillez à une optimale des produits. Vous participez au suivi des stocks et appliquez rigoureusement les règles d hygiène et de sécurité alimentaire. Par votre p...