Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.
Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.
NOS VALEURS
Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et
immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE
Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités
LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.
Sous - Chef Café Beau Rivage (H/F) Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Sous - Chef Café Beau Rivage (H/F) Lieu de travail : Beau-Rivage Palace Date d'entrée : 16-02-2026 Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
1. vous supervisez la mise en place des postes, le bon déroulement du service et le travail de l'ensemble de la brigade
2. vous gérez les cuissons, les sauces et la qualité constante des plats dans le respect des standards du Café Beau-Rivage
3. vous supervisez les contrôles des frigos, des marchandises et l'application stricte des normes d'hygiène
4. vous gérez les stocks, l'économat et les commandes de légumes, viandes et poissons
5. vous supervisez la formation, l'encadrement et la montée en compétences des collaborateurs sous votre responsabilité
6. vous gérez le passe et l'organisation des services en l'absence du chef de cuisine
7. vous supervisez le garde-manger, le chariot de desserts et les gros nettoyages
8. vous établissez les plannings et assurez une coordination optimale de la brigade
Profil recherché
9. vous gérez votre poste avec rigueur grâce à une excellente maîtrise des techniques culinaires, des découpes et des cuissons de base et spéciales
10. vous supervisez une brigade avec un leadership naturel, un fort sens des responsabilités et un esprit d'exemplarité
11. vous établissez une organisation efficace grâce à de solides compétences en gestion et en administration de cuisine
12. vous gérez la pression et les priorités avec flexibilité, esprit d'équipe et capacité d'adaptation
13. vous supervisez votre environnement de travail dans le respect strict des normes d'hygiène et de propreté
14. vous établissez votre valeur ajoutée par un talent culinaire affirmé, une grande créativité et une curiosité permanente
Nos avantages
15. Hébergement temporaire
16. Formations internes
17. Accès aux infrastructures sportives
18. Restauration de qualité à prix préférentiel
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
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