Wir suchen einen engagierten Koch/Tournant (m/w/d) für das Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp in Zürich.
Ein Restaurant in der Stadt Zürich, aber mitten in der Natur. Das gibt es nicht in der Stadt? Doch bei uns auf dem Zürichberg im Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp. Früher ein Bauernhof, heute eines der bekanntesten Restaurants – mit Tradition und Zukunft.
Der Tobelhof ist ein ehemaliges Bauerngehöft mit seinen Wurzeln im 13. Jahrhundert. In dieser Tradition bringen wir unseren Gästen moderne Schweizer Küche mit lokalem und saisonalem Charakter nah.
Die dazugehörige Chäsalp ist das gemütliche Fonduestübchen und hat mit der großen Wiese im Sommer schon viele Bankette erlebt und Gäste glücklich gemacht.
Aufgaben
* Flexible Einsätze auf sämtlichen Posten der Küche
* Erstellen von Mis en Place
* À la Carte und Bankett Speisen Zubereitung
* Warenorganisation und internes Bestellwesen
* Sicherstellung der Einhaltung der hygienischen Vorschriften und HACCP Regelungen.
Qualifikation
* Abgeschlossene Ausbildung oder Erfahrung in ähnlicher Position
* Leidenschaft für das à la carte Geschäft und die Gastronomie
* Kreativität und Eigenverantwortung
* Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit
* Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten inklusive Zimmerstunden-Dienste
Benefits
* Ein junges und innovatives Team
* 5 Wochen Ferien, eine übertarifliche Bezahlung und ein 13. Monatsgehalt ist für uns selbstverständlich
* Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
* Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung
Eintrittsdatum: Persofort oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: 8044 Zürich - Personalwohnungen vorhanden falls nötig
Für zusätzliche Informationen steht Ihnen Herr Pascal Käser, Telefon 044 251 11 93 gerne zur Verfügung.
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