Ph3Küchenchef/in /h3 pbRestaurant: /b Klosterhalle /p pbLocation: /b 8200 Schaffhausen (SH) /p pbWorkload: /b 100% /p pbEmployment start: /b By agreement /p pbEmployment duration: /b Permanent /p h3Deine Aufgaben /h3 ul liGesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb /li liFührung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams /li liErstellung und Weiterentwicklung von saisonalen Speisekarten /li liSicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität /li liVerantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung /li liÜberwachung der Kosten (Food Cost) und wirtschaftlicher Einsatz der Ressourcen /li liEinhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP /li liPlanung und Durchführung von Banketten, Events und Spezialanlässen /li /ul h3Dein Profil /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ /li liMehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous Chef oder Küchenchef) /li liLeidenschaft für frische, regionale und hochwertige Produkte /li liFührungskompetenz sowie organisatorisches Geschick /li liUnternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein /li liBelastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist /li liSehr gute Deutschkenntnisse /li /ul h3Wir bieten /h3 ul liVerantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum /li liModernes Arbeitsumfeld in historischem Ambiente /li liMotiviertes und engagiertes Team /li liAttraktive und zeitgemässere Anstellungsbedingungen /li liMöglichkeit, die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten /li liLangfristige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten /li /ul pWir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin. /p /p #J-18808-Ljbffr