Offre d'emploi : Chef / Fe de Partie à l'Hôtel Palafitte
L'Hôtel Palafitte, seul hôtel de luxe en Europe construit sur l'eau, a ouvert ses portes au printemps 2002, au bord du lac de Neuchâtel. Dans un site exceptionnel empreint de magie et de beauté, Palafitte propose un concept hôtelier unique : luxe discret, originalité, harmonie de l'aménagement et qualité de l'accueil s'allient à une technologie de pointe.
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Sandoz Foundation Hotels regroupe deux hôtels 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne, ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et Zermatt.
Poste proposé : Chef / Fe de Partie
Lieu de travail : Hôtel Palafitte
Date d'entrée : Novembre 2024 ou à convenir
Votre mission
Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel, tout en préservant nos établissements historiques et leur environnement. Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique, en charge d'une partie du menu, en assurant la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur.
Qualités requises
* Organisation irréprochable dans la coordination de votre partie
* Dynamisme et capacité à anticiper pour garantir le service des déjeuners et dîners
* Leadership naturel pour la formation des apprentis et stagiaires sous votre supervision
* Respect du poste : rangement, nettoyage et hygiène de vos produits
* Expérience confirmée dans un restaurant ou hôtel de luxe, maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage
* Raffinement et préparation à l'expérience Palace
Avantages
* Logement temporaire possible selon disponibilité
* Menu à prix avantageux, confectionné par nos chefs
* Catalogue de formations internes
* Tarifs préférentiels dans nos hôtels et chez Swiss Deluxe
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