**Stellenbeschreibung**
Für unser Team suchen wir einen Chef Metzger, der Verantwortung für die Führung und Planung des Metzgerteams übernimmt. Die richtige Person ist ein zuverlässiger und kommunikativer Teamplayer, der charismatische und offene Persönlichkeit besitzt.
Aufgaben
* Führung und Planung des Metzgerteams
* Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Metzgerei sowie im Restaurant
* Fachgerechte Verarbeitung unserer erlesenen Fleischprodukte von unserem Partner LUMA Delikatessen
* Mithilfe bei Gestaltung und Umsetzung des Fleischangebots inklusive Special Cuts
* Schulen der Metzgerei- und Servicemitarbeiter über unser vielfältiges Fleischangebot (Cuts, Herkunft, Rassen, Fütterung, Geschmack, etc.)
* Verantwortung für das Fleischbestellwesen
* Mitarbeit an speziellen Events sowie Durchführen unserer «Butchers Experiences»
* Zubereitung diverser hausgemachter Produkte
Dein Profil
* Abgeschlossene Lehre als Metzger:in, Fleischfachmann:frau, Fleischverkäufer:in oder Koch/Köchin mit Affinität zu Fleisch
* Zuverlässiger und kommunikativer Teamplayer
* Charismatische und offene Persönlichkeit
* Mehrjährige Erfahrung in der Fleischbranche von Vorteil
* Führungserfahrung von Vorteil
* Einsätze abends und samstags sind kein Problem
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse
* Gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office-Programme (Outlook, Excel, Word)
Vorteile