Sous Chef 80–100% m/w/d ab August 2026, unbefristet
Das Natur- und Bikehotel Balga ist ein kleines, aber schickes Plätzchen mitten im Dorfkern von Balgach. Wir sind ein zertifiziertes 3-Sterne Bikehotel und setzen alles daran, dass unsere Gäste sich bei uns wohlfühlen. Zusammen mit dem Restaurant Hedwig, wo wir eine naturnahe Küche zelebrieren, bilden wir einen Treffpunkt für Biker- und Naturfans sowie für alle Geniesser aus der Grossregion Rheintal, die eine Restaurantperle abseits von kulinarischem Mainstream suchen.
Damit das so bleibt und weiterwächst, suchen wir eine Persönlichkeit mit Gastgeberherz und echter Verkaufsfreude. Werde Teil unseres Teams und bring Ideen mit.
Deine Aufgaben
* Du organisierst die Küche zuverlässig und selbstständig.
* Du entwickelst das Speiseangebot in Abstimmung mit dem Küchenchef.
* Die Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebes ist dir wichtig.
* Die Lebensmittel gehst du schonend um und verarbeitest diese wirtschaftlich.
* Du erledigst die Warenannahme, Kontrolle, Lagerung pflichtbewusst.
* Du arbeitest exakt nach Rezepten oder Anweisungen der Vorgesetzten, um so eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
* Die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gehören für dich zum Alltag.
* Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
Was du mitbringst
* Du hast eine Ausbildung als Köchin / Koch EFZ abgeschlossen.
* Du verfügst bereits über Erfahrung als Sous Chef in einem stark frequentierten Betrieb oder bist bereit für den nächsten Karriereschritt in diese verantwortungsvolle Position.
* Selbstständigkeit und vernetztes Denken gehört zu deinen Stärken.
* Du bist teamfähig, belastbar und flexibel.
* Du bist kreativ und du hast ein Gespür für aktuelle Food Trends.
Was wir bieten
* Wir sind ein modernes Hotel und Restaurant inmitten eines traditionellen, aber liebevollen Rheintaler Dorfes – das es nun gilt, mit einer gelungenen Trendgastronomie aufzuwecken.
* Wir bieten dir ein zeitgemässes Anstellungsverhältnis mit einer 5‑Tage Woche und Dienstzeiten ohne Zimmerstunde.
* Du profitierst von attraktiven Friends- & Family Rates sowohl im Hotel als auch im Restaurant.
Informationen
Ort: 9436 Balgach (SG)
Arbeitszeit: 100% (Full Time)
Beginn: Immediately
Vertragsdauer: Permanent
Arbeitsform: Sunday and holiday work
Qualifikation: Skilled
Erfahrung: More than 1 year
Ausbildung: Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
Sprachkenntnisse (German): Very good knowledge (orally & written)
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