Chef(fe) de cuisine (f/h/m) subordonné(e) au Chef exécutif 100%Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités : un espace thermal composé de piscines, d un village mayens du bien-être avec saunas et bain turc, d une rivière thermale, d un espace Spa, d un fitness et d un espace hôtelier d une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thè profil :Expérience de plusieurs années dans un poste similaireConnaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d hygiè îtrise du français, langue ou couramment professionnelle, aisance et respect des structures flexibilité, rigueur et sens des prioritésCapacité à travailler lors de périodes d affluence, avec une expérience dans la gestion de plus de 300 couverts par jourDisponibilité à travailler le soir et les week-endsVotre mission :Management d une brigade de 25 à 30 dans un établissement multi-concepts avec plusieurs points de des équipes selon volumes et saisonnalitéLeadership fort et stabilité sous pressionLeadership affirmé et capacité à diriger une équipe dans un environnement à forte active à l évolution des cartes en avec le Chef de différents thèmes de à continue de l offre dans le respect des standardsGarantie de la fluidité des services en période de forte efficace entre la cuisine et la salleRigueur et discipline indispensables dans un environnement des normes d hygiène HACCP et respect des procédures de sécuritéRespect strict des fiches techniques et des standards établisSuivi du food cost et des rendements contre le gaspillageSensibilité à l impact des décisions sur la avec la direction pour des directives du Chef Exécutif en son absenceNous offrons :Emploi stable et variéLes avantages d une grande continue sur de nouveaux produitsEntrée en fonction : à convenirVous êtes intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de complet avec photo, CV, copie de travail et diplômes. Seuls les dossiers transmis via jobup seront admis : doc, docx, pdfIl ne sera donné aucune réponse aux dossiers incomplets ou ne correspondant pas au de l hôtel : jid907e31aafr jit0311afr jpiy26afr