Das Suissetec Restaurant im Bildungszentrum Lostorf verpflegt täglich bis zu 380 Gästen mit Frühstück, Mittagsmenüs und Nachtessen. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Im Weiteren werden Catering Anlässe für bis zu 400 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (80-100%) per 18. Mai 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr oder 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr. Führung und Organisation des Betriebes Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten Wahrnehmung der Gastgeber:in- und Küchenchef:inrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc. Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur Verantwortung für die operative Begleitung des Umbauprojekts (August–Oktober 2026) in enger Zusammenarbeit mit der Mandatsleitung Mitwirkung bei der Küchen- und Infrastrukturplanung inkl. Definition von Equipment und Betriebsabläufen Teilnahme an Bau- und Koordinationssitzungen mit internen und externen Partnern Sicherstellung eines reibungslosen Übergangs vom Umbau in den laufenden Betrieb (Provisorium, Pre-Opening, Testläufe, Schulungen) Entwicklung in Zusammenarbeit mit der Fachabteilung F&B und Umsetzung eines neuen, attraktiven Angebotskonzepts inkl. Kalkulation, Positionierung und Schulung des Teams En guete Job Dynamisches Arbeitsumfeld Freiraum für Ideen und Kreativität Entwicklungsspielraum Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen