Die Restaurantleitung ist verantwortlich für den reibungslosen täglichen Ablauf des Outlets sowie die Planung von besonderen Veranstaltungen, gemäß den Industriestandards. Die Restaurantleitung leitet zudem praktische Workshops und praxisorientierte Kurse in praktischen Künsten und unterstützt Studierende in ihrem Lernprozess gemäß den Standards von Les Roches. Die Restaurantleitung fungiert als Mentor für die Studierenden, leitet und inspiriert sie durch das Teilen von Fachwissen, Leidenschaft und Sinn für Gastfreundschaft.Unbefristeter Vertrag / Crans-Montana, SchweizLes Roches, Teil der Sommet Education Gruppe, ist eine weltweit renommierte Institution, die die Zukunft der Gastfreundschaft und der Erlebnisökonomie durch erfahrungsorientiertes Lernen an 3 Standorten gestaltet: Crans-Montana (Schweiz), Marbella (Spanien) und Abu Dhabi (VAE).2. Platz im QS World University Ranking für Hospitality and Leisure Management.Akkreditiert durch die New England Commission of Higher Education (NECHE) und den Schweizer Akkreditierungsrat (SAC) als Fachhochschule.Les Roches Marbella, zertifiziert nach ISO-Normen.Unsere Werte, Entwicklung, Unverwechselbarkeit, gemeinsames Engagement, Offenheit und Sinn für Service, sind die Grundlage unseres Handelns. Wir bieten ein anregendes und florierendes Umfeld.ZWECKDie Restaurantleitung ist verantwortlich für den reibungslosen täglichen Ablauf des Outlets sowie die Planung von besonderen Veranstaltungen, gemäß den Industriestandards. Die Restaurantleitung leitet zudem praktische Workshops und praxisorientierte Kurse in praktischen Künsten und unterstützt Studierende in ihrem Lernprozess gemäß den Standards von Les Roches. Die Restaurantleitung fungiert als Mentor für die Studierenden von Les Roches, leitet und inspiriert sie durch das Teilen von Fachwissen, Leidenschaft und Sinn für Gastfreundschaft.HAUPTAUFGABEN:- Übernahme der Verantwortung für die ordnungsgemäße Durchführung des Services im Outlet.- Beitrag zur höchstmöglichen Servicequalität in den Outlets gemäß den Industriestandards und den Standards von Les Roches.- Unterstützung der Restaurantleitung & Service-Instruktoren bei der Verwaltung des Outlets und der Entwicklung von Menüs, der Pflege des Grundrisses, der ordnungsgemäßen Nachverfolgung der Inventarliste usw.- Anwendung der Hygiene- und Erscheinungsbildstandards im zugewiesenen Bereich.- Verantwortlich für die finanziellen Aspekte des Outlets, einschließlich Kassensturz und Schichtabschluss.- Teilnahme an Veranstaltungen auf und außerhalb des Campus sowie an praktischen Workshops für Studierende des 1. Semesters.- Bewertung der Studierenden im Unterricht und Berichterstattung über das System.- Beaufsichtigung von Praktikanten und Überwachung ihrer Leistungen während des gesamten Semesters.- Unterstützung bei der Einhaltung der Erscheinungsbildstandards, bei der morgendlichen Anwesenheitskontrolle.- Einbindung in das Leben bei Les Roches, Teilnahme am Mentoring von Studierenden.AUSBILDUNG UND BERUFLICHE ERFAHRUNGEN- Höheres Diplom in Hotelmanagement, Gastronomie oder mindestens 3 Jahre Erfahrung im Hotelumfeld im Service, Zimmerservice, Bankett, Bar oder Sommelier-Bereich.- Frühere Führungserfahrung und/oder Lehrerfahrung ist von Vorteil.KENNTNISSE UND FÄHIGKEITEN- Fließend in Englisch (in Wort und Schrift).- Teamorientiert, effiziente Zusammenarbeit mit anderen, Aufbau von Beziehungen und transparente Kommunikation.- Anpassungsfähig an andere Kulturen, Verständnis für den Reichtum multikultureller Umgebungen.- Unternehmerischer Geist mit Interesse und Ideen für die Geschäftsentwicklung.- Kenntnisse in IT-Programmen und Kassensystemen (POS, Reservierungssystem usw.). jid6ffe1cfade jit0417ade jpiy26ade