Unser Fünf-Sterne-Hotel im Herzen von Zermatt heisst seit 1879 Gäste aus aller Welt willkommen. Das Grand Hotel Zermatterhof verbindet Tradition, zeitlose Eleganz und persönliche Gastfreundschaft mit der einzigartigen Bergkulisse rund um das Matterhorn. Unsere vielseitige Gastronomie reicht von Fine Dining mit Walliser Zutaten über eine französische Brasserie bis hin zu traditionellen Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte Persönlichkeiten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)
Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau
Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich
Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
Organisation und Sauberkeit des eigenen Postens
Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung
Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und dem Küchenteam
Unterstützung bei Banketten, Events und Sonderanlässen
Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
Erfahrung im Gardemanger-Posten oder in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Englischkenntnisse von Vorteil
Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
Kreativität und ausgeprägtes Gespür für Präsentation und Ästhetik
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
Leidenschaft für frische Produkte und kalte Küche
Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen
Wir bieten Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter
JBG81_AT