Einleitung
Koch EFZ (a)
Für eine Einrichtung im Bereich Heim und Spital in Biel/Bienne suchen wir eine fachlich versierte Person als Koch EFZ (a). In diesem Umfeld leistet Ernährung jeden Tag einen direkten Beitrag zum Wohlbefinden von Patientinnen, Bewohnern und Gästen. Sie arbeiten im Rahmen der Branche Gastgewerbe / Tourismus / Freizeit und setzen dabei Ihr erlerntes Fachwissen aus der Berufslehre gezielt ein. Im Mittelpunkt stehen ausgewogene Menues, die spezifischen Ernährungsbedürfnissen entsprechen und gleichzeitig qualitativ hohen Anforderungen gerecht werden. Sie tragen dazu bei, dass Mahlzeiten strukturiert geplant, sicher produziert und termingerecht bereitgestellt werden. Gleichzeitig pflegen Sie eine enge Zusammenarbeit mit Pflege, Betreuung und weiteren internen Stellen.
Aufgaben
* Produktion und Bereitstellung abwechslungsreicher, ernährungsphysiologisch abgestimmter Gerichte für Bewohnerinnen, Bewohner, Patientinnen und Patienten
* Einsatz auf allen Küchenposten inklusive Diätküche und Spezialkost
* Selbstständiges Planen, Vorbereiten und Organisieren des eigenen Verantwortungsbereichs
* Sorgfältiges Portionieren und Bereitstellen von Speisen für Wohngruppen, Stationen sowie interne Restaurationsbereiche
* Fachliche Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft
* Termingerechte Ablösung und Unterstützung auf allen Posten, inklusive bei der Essensausgabe
* Konsequentes Einhalten und Umsetzen von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
* Mitarbeit in der Lagerbewirtschaftung, Kontrolle von Lieferungen sowie Bestellwesen
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
* Erfahrung oder Interesse im Gesundheits-, Heim- oder Care-Bereich
* Präzise, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Hygienebewusstsein
* Fähigkeit, individuelle Ernährungsformen korrekt und zuverlässig umzusetzen
* Selbstständiges, sauberes Arbeiten und verlässliche Organisation
* Offenheit für Weiterbildungen, insbesondere im Bereich Diätküche oder Ernährung
Vorteile
* Planbare Arbeitszeiten in einer stabil organisierten Kücheninfrastruktur
* Möglichkeit zum Einsatz in verschiedenen Fachbereichen wie Diätküche, Menüproduktion und Spezialkost
* Unterstützung bei fachlichen Weiterbildungen, inklusive Förderung Richtung Diätkoch / Diätköchin
* Moderne Arbeitsmittel und klar strukturierte Prozesse
* Vergünstigte Verpflegungsmöglichkeiten
* Umfeld, das Professionalität, Ruhe und Qualität vereint
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032026-1003452) hast, kontaktiere bitte Janka Trachsel unter +41 58 233 44 05.
Über uns
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