Qui sommes-nous ?
Luigia est un groupe de restaurants italiens en forte croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï.
Chef de Partie
En tant que Chef de Partie, tu seras responsable de ton poste et tu garantiras des préparations précises, une qualité constante et le respect des standards Luigia, en contribuant à un service fluide et organisé.
Vos responsabilités
* Appliquer quotidiennement les normes HACCP
* Exécuter les recettes et les plats selon les standards Luigia
* Gérer la mise en place, les temps et l’organisation de ton poste
* Préparer sauces, accompagnements, entrées, plats chauds/froids et desserts selon la partie assignée
* Maintenir ton poste, les équipements et les réfrigérateurs propres, rangés et désinfectés
* Contrôler la qualité, les portions et la présentation des plats
* Superviser et soutenir les commis de cuisine, en contribuant à leur formation
* Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pendant le service afin de garantir le rythme et la coordination avec la salle et la pizzeria
Profil recherché
* Expérience en tant que Chef de Partie ou Commis avec une bonne autonomie opérationnelle
* Connaissance de la cuisine italienne et attention aux standards
* Précision, rapidité et excellente organisation
* Esprit d’équipe et fiabilité
* Bonne gestion du stress
* Connaissance et respect des normes HACCP
* La connaissance de la langue italienne est fortement appréciée
Ce que nous offrons
* Contrat à durée indéterminée
* 5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine
* 5 semaines de congés payés par an
* Environnement de travail dynamique, international et méritocratique
* Évolution interne réelle avec possibilité de prendre des responsabilités
* Formation continue et développement professionnel
* Soutien à la relocation (démarches administratives + aide à la recherche de logement)
* Expérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant de commencer
Culture et valeurs
Nous valorisons la diversité et le respect mutuel. Chez Luigia, nous croyons au travail d’équipe, à la confiance et à l’évolution des personnes, en offrant un environnement inclusif où chacun peut exprimer sa personnalité et contribuer au succès commun.
Candidature
Luigia recherche des collaborateurs audacieux, avec l’envie d’émerveiller les clients, de ravir leurs papilles et de les entourer de sympathie. Si tu veux faire partie d’un projet qui réunit tradition italienne, qualité et esprit de famille, envoie-nous dès maintenant ton CV !
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