Die B LE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszent-ren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe, das Hotel Victoria, das Hotel Basler-tor und das Boutique-Hotel Märthof in Basel, das Hotel Savoy in Bern, das Holiday Inn Express in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber.
Das Hotel Victoria begrüsst, sehr zentral und verkehrsgünstig gelegen, mit 107 komfortablen Zimmern mit moderner Ausstattung im warmen Ambiente. Im Restaurant Bar&Bistro geniesst man Frühstück oder entdeckt sowohl regionale Spezialitäten, klassische Schweizer Gerichte und internationale Küche auf immer wieder neue, raffinierte Art und Weise. An der Bar oder
im Sommer auf der idyllischen Terrasse entspannt man in ungezwungener Atmosphäre. Ein vielfältiges Raumangebot sowie die moderne, flexible Technik-Infrastruktur im Hotel ermöglichen Anlässe für bis zu 200 Personen.
Sous-Chef:in - Hotel Victoria
JBRP1_CH
* Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/Caterings
* Küchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
* Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
* Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
* Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
* Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten
* Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
* Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO
Aufgaben
* Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
* Anstellungsbedingungen: Treueprämie
* Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
* Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
* Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
* Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur
* Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.- Rabatt aufs Jahresabonnement
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
* Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef:in oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
* Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
* Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreativer Ideen
* Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
Anforderungen