Netzwerk Neubad Luzern sucht per Juni 2026 oder n.V.
Leitung Gastronomie Bistro 80%
Das Neubad ist die Zwischennutzung des ehemaligen Hallenbads Luzern in einen Raum für Kreativwirtschaft, Kultur, Kunst, Wissensarbeit, Gemeinsinn und Soziokultur. Das Neubad wird für Veranstaltungen, Gastronomie, als Arbeits- und Wirkungsraum sowie als Quartier- und Begegnungsort genutzt. Als Gesamtbild wurde ein lebendiger und kraftvoller Ort des interdisziplinären Austausches und der gegenseitigen Inspiration geschaffen. Das Neubad beheimatet jährlich zirka 340 Veranstaltungen und wird von rund 150'000 Gästen besucht. Die Räumlichkeiten des Neubad (Pool, Klub und Bistro) stehen für Veranstaltungen, Präsentationen, Tagungen, Messen, Märkte, Aufführungen in den Sparten Musik, Dialog, Theater, Tanz, Film und Kleinkunst, aber auch private Veranstaltungen, Seminare, Versammlungen, Workshops, Fotoshootings, Proben oder Catering zur Verfügung.
Unser Bistro ist morgens Café, abends Bar mit lokalem Getränkeangebot und zugleich Restaurant mit reichhaltigem Sonntagsbrunch, abwechslungsreicher Abendkarte sowie Mittagsmenüs unter der Woche. Zudem verantwortet das Neubad Bistro Apéros und Spezialanlässe im gesamten Haus und begleitet Veranstaltungen gastronomisch. Neben dem gastronomischen Betrieb ist das Neubad Bistro Treffpunkt, Quartierbeiz und Raum für Kunst sowie kulturelle Veranstaltungen zugleich.
Als Bereichsleitung Bistro verantwortest du den gesamten Bistrobetrieb, behältst den Überblick über alle Abläufe und sorgst für einen reibungslosen Betrieb. Du führst das Bistro-Team – bestehend aus rund 20 Servicemitarbeitenden und rund 6 Küchenmitarbeitenden – mit Engagement und Herz und schaffst eine Atmosphäre, in der sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermassen wohlfühlen. Zudem bist du als Leitung Bistro Teil des sechsköpfigen Leitungsteams und prägst das Neubad mit deinen Ideen, deiner Haltung und deinen Entscheidungen aktiv mit.
Deine Aufgaben
* Bereichsleitung: Gesamtverantwortung für den Bistrobetrieb (strategisch, operativ und personell)
* Führung und Koordination der Service- und Küchenleitungspersonen sowie den Mitarbeitenden Gastronomie Bistro und Küche
* Einsatzplanung des Bereichs Bistro
* Operative Mitarbeit an der Front
* Koordination und Verantwortung für grössere Reservationsanfragen und Spezialanlässen im Bistro
* Schnittstelle zum Gesamtbetrieb
* Weiterentwicklung des Bereichskonzepts Bistro
* Aktive Mitwirkung an operativen und strategischen Entscheidungen zum Gesamthaus als Teil des Leitungsteams (Bereichsleitungen und Geschäftsführung)
* Gesamtverantwortung für Bereichsbudget, Kalkulation, Preisgestaltung und Controlling
* Qualitätssicherung sowie Einhaltung von Hygiene- und gesetzlichen Vorschriften
* Weiterentwicklung von Angebot, Abläufen und Dienstleistungen
Dein Profil
* Führungserfahrung in der Gastronomie
* Fundierte gastronomische Ausbildung von Vorteil
* Ausgeprägte Organisationsstärke und Führungskompetenz
* Du bist eine Gastgeber*innen-Persönlichkeit mit Drive, Präsenz und Humor
* Du arbeitest selbstständig, lösungsorientiert und verlierst auch im Trubel nicht den Überblick
* Du schätzt die Abwechslung von strategischen, administrativen und operativen Tätigkeiten
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Bereitschaft zur inklusiven Zusammenarbeit
* Wirt*innenpatent (Fähigkeitsausweis Kanton Luzern) von Vorteil
* Affinität zur Kultur- und Kreativwirtschaft
Unser Angebot
* Verantwortungsvolle Position in spannender Schnittstelle zwischen dem regulärem Bistrobetrieb und den kulturellen Veranstaltungen im Neubad
* Aktive Mitwirkung an der strategischen Weiterentwicklung des Gesamthauses als Teil des Leitungsteams
* Gelegenheit, sich in einem Pionierprojekt mit hoher Ausstrahlungskraft einzubringen
* Raum für Ambitionen und kreative Ideen – die Chance, den Betrieb aktiv mitzugestalten
* Unternehmerischer Handlungsspielraum mit umfassender Gestaltungsfreiheit im Bereich Bistro (Angebot, Projekte, Raumgestaltung und Veranstaltungsformate)
* Gratiseintritt an unseren Veranstaltungen und weitere Vergünstigungen
* Monatslohn bei 100% Pensum CHF 5'610.41 (13x)
Weitere Informationen
Für weitere Informationen steht dir Nathalie Brunner (sie), Geschäftsführung,
unter Telefon 041 360 60 66 oder leitung@neubad.org gerne zur Verfügung.
Deine Bewerbung
Bitte sende Deine Bewerbung inkl. Motivationsschreiben, Foto, CV und Zeugnisse als ein einziges PDF bis am 19. März 2026 an Johanna Eugster (sie), Leitung Personal, admin@neubad.org.
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