CHEF(FE) DE RANG – Vandoeuvres, Genève
Fondé en 1972, Le Cheval Blanc est une institution genevoise — une auberge de village au caractère affirmé, devenue au fil des décennies l'un des meilleurs restaurants italiens de la ville.
La maison accueille depuis plus de cinquante ans une clientèle fidèle, exigeante et internationale, attachée à une expérience d'exception fondée sur la qualité, le professionnalisme et une attention sincère à chaque détail.
Entreprise à taille humaine et à gestion familiale, Le Cheval Blanc veille au bien-être de chacun de ses collaborateurs : nous sommes convaincus que pour rendre nos clients heureux, il faut avant tout que notre équipe le soit.
Le service, traditionnel et précis, perpétue l'art du geste en salle, les découpes à la minute et une élégance naturelle propre à l'esprit du lieu.
VOTRE MISSION
En tant que Chef(fe) de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la qualité du service et la satisfaction de nos clients.
Vous serez garant(e) d'un accueil chaleureux, d'un service fluide et d'une relation de confiance avec une clientèle d'habitués, dans un environnement où exigence et bienveillance se conjuguent au quotidien.
Vos principales responsabilités :
* Assurer le service complet de votre rang, avec précision, soin et sens du détail.
* Maîtriser les techniques de service et de découpe en salle.
* Conseiller les clients avec justesse et naturel, notamment sur les mets et les vins.
* Coordonner la mise en place et le bon déroulement du service en lien avec les commis et les maîtres d'hôtel.
* Veiller à l'organisation, à la propreté et à l'harmonie de la salle tout au long du service.
VOTRE PROFIL
* Vous possédez une véritable passion pour le service et le métier de la restauration — condition indispensable.
* Vous avez une présentation soignée, une attitude professionnelle et un excellent sens relationnel.
* Vous êtes attentif(ve), discret(ète) et à l'écoute, capable de répondre aux attentes d'une clientèle exigeante et internationale.
* Vous disposez d'une maîtrise des techniques de service et de découpe en salle.
* Vous possédez de bonnes connaissances en vins (certification ou formation œnologique = un atout).
* Vous avez idéalement un diplôme dans le domaine de la restauration ou une expérience significative dans une maison de standing similaire.
* La maîtrise du français est indispensable ; une autre langue constitue un avantage.
NOS CONDITIONS
* Contrat à durée indéterminée (CDI) – 42 heures par semaine
* 2 à 3 jours de repos hebdomadaires, dont au moins deux jours consécutifs garantis
* 5 semaines de congé par an, dont la période de Noël garantie
* Pourboires fixes et pourboires variables significatifs
* Primes d'entretien du linge
* Rémunération à définir, selon expérience et profil
* Environnement de travail bienveillant, au sein d'une maison à taille humaine où le respect, la confiance et la qualité du service guident chaque geste.
POUR POSTULER
Merci d'adresser votre candidature complète (CV et lettre de motivation) par courriel uniquement à : -
Poste à pourvoir immédiatement.
Job Type: 100%
Pay: From CHF57'200.00 per year
Experience:
* Similar: 2 years (Required)
Language:
* French (Required)
Location:
* Route de Meinier 1,1253 Vandoeuvres (Required)
Work Location: In person