Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungsperson für den Aufbau eines neuen Restaurantkonzepts in Brugg. Der Betrieb verbindet Gastronomie, Ausbildung und Innovation an einem modernen Standort.
Responsibilities
* Konzeptioneller, organisatorischer und operativer Aufbau eines neuen Gastronomiebetriebs
* Entwicklung eines frischen, kreativen und nachhaltigen Food‑Konzepts
* Gesamtverantwortung für Küche, Abläufe, Qualität und Wirtschaftlichkeit
* Führung, Aufbau und Begleitung des Küchenteams
* Enge Zusammenarbeit mit jungen Menschen im Ausbildungsumfeld
* Vermittlung von Fachwissen und aktive Mitarbeit im Küchenalltag
* Mitarbeit in einem interdisziplinären Umfeld zwischen Gastronomie, Bildung und Betrieb
* Produktion von täglichen Mahlzeiten sowie Geschäftsessen und Banketten
* Sicherstellen der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Prozessstandards
Profile
* Abgeschlossene Kochausbildung EFZ mit eidgenössischem Fachausweis
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in leitender Funktion
* Freude an Aufbauarbeit und am Entwickeln neuer Konzepte
* Interesse an Ausbildung, Wissensvermittlung und Arbeit mit jungen Menschen
* Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Organisationsstärke und klarer Qualitätsanspruch
* Kommunikationsstarke, teamorientierte Persönlichkeit
Benefits
* Aufbauprojekt mit großem Gestaltungsspielraum
* Möglichkeit, ein Restaurant von Grund auf mitzuprägen
* Sinnstiftendes Arbeitsumfeld im Bildungsbereich
* Moderne Infrastruktur an einem zukunftsorientierten Standort
* Abwechslungsreiche Rolle zwischen Konzept, Führung und operativer Küche
* Zeitgemäße Anstellungsbedingungen
#J-18808-Ljbffr