Overview
Die Gastronomie des Campus Irchel der Universität Zürich umfasst sechs Outlets: zwei Cafeterias, drei verschiedene Mittagskonzepte und eine Bar, mit insgesamt 1.850 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich ca. 3.000 Menüs gekocht; ca. 1.000 Menüs entstehen für tägliche Auslieferungen. Zahlreiche interne und externe Caterings werden durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Gastronomie Campus UZH Irchel.
Responsibilities
* Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering
* Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
* Sicherstellung der Gästezufriedenheit
* Koordination der Logistik für die Sitzungslieferungen
* Selbständige Durchführung von kleineren Caterings
* Mithilfe bei Events und Spezialanlässen intern und extern
* Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
* Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
* Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Qualifications
* Grundausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ
* Zusatzausbildung von Vorteil
* 3-10 Jahre Berufserfahrung
* Erfahrung im Eventbereich oder in der Gastronomie zwingend
* Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
* Führerschein (Kategorie B) und Bereitschaft, einen Lieferwagen zu fahren (zwingend)
* gute Kenntnisse administrativer Arbeiten (zahlenaffin)
#J-18808-Ljbffr