Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett- und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business- und Stadthotel. Das Restaurant und die Wellnessanlage sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt. Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn- und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich
1. Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der/ dem Küchenchef:in
2. Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
3. Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
4. Unterstützung bei der Umsetzung des neuen vorgegebenen F&B Konzepts
5. Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
6. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
7. Stellvertretung des/der Küchenchef:in bei Abwesenheiten
8. Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
9. Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
10. Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der/dem Küchenchef:in
11. Förderung der Teambildung und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken
1. Grundausbildung als Koch: EFZ
2. Berufserfahrung als Sous-Chef:in
3. Erfahrung im Bereich Systemgastronomie von grossem Vorteil
4. Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
5. Strukturiert und organisiert
Bei Uns Findest Du
* En guete Job
* Dynamisches Arbeitsumfeld
* Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungsspielraum
* Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
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