Depuis 2002, One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe à Genève, Vaud et Bâle, spécialisée dans les secteurs suivants : tertiaire, médical, industrie, technique, bâtiment et hôtellerie.
Nous recherchons actuellement des talents un PIZZAIOLO pour une mission sur Genève
Chef de Cuisine, cuisine italienne (H/F) Vos missions :
Gestion d'une équipe de 10 collaborateurs
Réaliser les fiches techniques des recettes / Menus et plats
Gestion des achats et relation fournisseurs
Maitrise des techniques de cuisines et de dressags des plats
Expérience gastronomie italienne
Vos competences :
Connaissances et maitrise des techniques culinaires
Connaissances approfondies des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement en cuisine
Bonne gestion et coordination des équipes
Maitrise de la gasronomi italienne moderne et traditionnelle
Votre profil :
Apprécier le travail des produits frais et de saison
Humeur égale, leader et bienveillance
Esprit d’équipe et sang- froid
Bonne condition physique
Flexibilité et rapidité d’exécution, possibilité de travailler en coupure et le week-end
Bonne organisation, créativité
Expérience confirmée de plusieurs années en semi-gastro ou brasserie.
Excellente présentation
Interressé(e) ?Si tu es prêt(e) à relever le défi?
nous attendons ta candidature complète avec CV à jour, diplome et date de disponibilité
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