Description du poste
Pour notre client dans le canton de Neuchâtel, nous sommes à la recherche d'un/e :
Pâtissier-e (H/F)
Vos Responsabilités Principales
Production Pâtisserie & Planification :
* Confection autonome des desserts, pâtisseries, entremets et mignardises pour les différents points de vente du campus.
* Mise en valeur et dressage soigné des produits.
Gestion & Logistique :
* Gestion des stocks (épicerie sèche, produits frais) liés à la pâtisserie.
* Contrôle de la réception des marchandises (qualité et quantité).
Service & Polyvalence :
* Support actif à la ligne d'envoi (chaud ou froid) durant les heures de service de midi.
* Collaboration étroite avec la brigade de cuisine.
Hygiène & Sécurité :
* Respect strict et intransigeant des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail.
* Entretien et nettoyage de votre poste de travail et du matériel.
Qualifikationen
Profil et Exigences
Formation et Expérience :
* Titulaire d'un CFC Pâtissier-Confiseur, CFC Cuisinier, ou Bac Pro Cuisine/Pâtisserie.
* Double compétence : Expertise en pâtisserie indispensable, avec une aisance confirmée en cuisine (bases solides requises pour le service).
Savoir-être et Compétences :
* Autonomie : Capacité à gérer seul(e) la production sucrée et l'organisation de la journée.
* Rigueur : Respect absolu des fiches techniques et des protocoles de nettoyage.
* Esprit d'équipe : Volonté d'aider ses collègues en cuisine lors des périodes de forte affluence.
* Organisation : Excellente gestion du temps pour assurer la mise en place avant le service de midi.
Les Conditions du Poste
* Horaires : 06h00 ? 15h00 (incluant 30 minutes de pause).
* Jours de travail : Du lundi au vendredi.
* Weekends et soirs : Libres (travail en soirée ou weekend très exceptionnel).
* Environnement : Cadre de travail moderne et dynamique.