Secteur d'activité Restauration / Hôtellerie / Tourisme
HOTELIS est la société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l\'hôtellerie, pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs et d\'exploitants de restaurants de collectivité.
Un restaurant bistronomique italien nous a sollicités afin de trouver leur futur(e) collègue.
Description de la mission
En tant que second de cuisine H/F, vous travaillerez aux côtés d\'un Chef passionné de gastronomie italienne, afin de créer des menus raffinés alliant tradition et modernité, en mettant en avant des produits frais, italiens et de saison. Vous participerez activement à la préparation et à la supervision de l\'ensemble des opérations de la cuisine, tout en garantissant la qualité, la régularité et l\'élégance des assiettes servies.
Vous aurez également pour mission de former, encadrer et fédérer l\'équipe de cuisine, afin de maintenir une atmosphère de travail positive et dynamique.
Enfin, vous veillerez au suivi des stocks, au respect rigoureux des normes d\'hygiène et de sécurité, ainsi qu\'à une gestion optimale des coûts.
Profil recherché : vous disposez d\'au moins 2 ans d\'expérience en tant que second de cuisine. Une première expérience en cuisine italienne sera fortement appréciée et constitue un véritable atout.
Vous habitez idéalement à proximité de Nyon, afin de faciliter votre intégration et votre disponibilité au sein de l\'équipe.
Compétences et qualités : leadership, capacité à encadrer et motiver une brigade, rigueur, créativité et engagement au quotidien.
Avantages et conditions
* Opportunité de travailler pour une direction moderne et innovante qui valorise et encourage la créativité et l\'initiative.
* Un salaire attractif, à la hauteur de votre expérience et de vos compétences.
* Deux jours de repos par semaine, horaires en coupures.
Si cette annonce a retenu votre attention, n\'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature ; nous reviendrons vers vous dès réception.
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