Aufgabenbereich
* Sicherstellung einer ausgewogenen und schmackhaften Menügestaltung
* Rekrutierung und operative Steuerung des Personals
* Bereitschaft zur aktiven praktischen Mitarbeit in Küche und Service
* Überwachung der Vorschrifteneinhaltung bei Lebensmittelsicherheit und Hygiene
* Beschaffung von Waren und Kontrolle der Bestandsverwaltung
* Organisation und Umsetzung von kreativen Veranstaltungen
* Konzeption von Angeboten inklusive Festlegung der Preise
* Einhaltung der budgetierten Einnahmen und Ausgaben
Anforderungsprofil
* Langjährige Leitungserfahrung in System- oder gehobener Gastronomie erforderlich
* Verhandlungssicheres Deutsch mündlich sowie schriftlich
* Fundierte IT Anwenderkenntnisse und sicherer Umgang mit Betriebskennziffern
* Herzliche, humorvolle Art speziell im Kontakt mit Senioren
* Ausgeprägte Gastgeberorientierung verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein
Kontakt
Carmen Valsangiacomo