Siamo alla ricerca per conto di un nostro cliente, un hotel ristorante Manager Ristorante H/F. Siamo alla ricerca per conto di un nostro cliente, un hotel 3 stelle a conduzione familiare, dotato di una trentina di camere e combinando l'hotellerie con l'attività di pub, situato nei dintorni di Losanna, per il reclutamento di una figura manageriale coinvolta, diligente e flessibile che ricoprirà la funzione di Manager Ristorante. Contratto a tempo indeterminato – 100% | Inizio: immediato o da concordare. MANAGER RISTORANTE H/F DESCRIZIONE DELLA MISSIONE In stretta collaborazione con i gestori, assumerai la responsabilità globale della gestione del ristorante e del pub, sia dal punto di vista operativo che manageriale. Coordinerai le squadre di sala e di bar, pianificherai i servizi e garantirai il buon andamento delle attività quotidiane all'interno di un locale di circa 70 posti a sedere all'interno, completato da una terrazza, aperto 7 giorni su 7. Manager di campo, sei attivamente coinvolto nel servizio e garantisci la qualità dell'accoglienza e l'esperienza del cliente. Ti occupi anche delle chiusure giornaliere delle casse, della gestione delle scorte e del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, in collaborazione con la cucina. In stretta collaborazione con la direzione, contribuisci a processi interni, al monitoraggio degli standard di qualità e alla conduzione della brigata di sala, mobilitata attorno a obiettivi chiaramente orientati al cliente, senza compromettere l'esigenza e la qualità.PROFILO Hai una solida esperienza nel settore dell'ospitalità e giustifichi almeno 4 anni di esperienza confermata come Manager Ristorante, idealmente acquisita all'interno di un ristorante tradizionale o di un hotel 3-4 stelle. Dotato di leadership, unisci senso di responsabilità, flessibilità e forte orientamento al cliente. A tuo agio con una clientela esigente, dimostri intraprendenza e sai instaurare un clima di fiducia con i tuoi team. La tua comunicazione chiara e strutturata favorisce scambi costruttivi e la soddisfazione della clientela. È richiesta la conoscenza del francese, così come un livello intermedio di inglese; nozioni di tedesco sono un plus. A tuo agio con gli strumenti informatici, sai gestire un'attività rimanendo vicino ai tuoi collaboratori. TI OFFRIAMO Avrai l'opportunità di mettere a frutto le tue competenze di Manager Ristorante alla testa di un team coeso e dinamico, all'interno di un locale con una forte identità e con una vera libertà di manovra. Questo lavoro ti permetterà di inserirti in un ambiente stabile, con una vicinanza alla clientela e ai gestori, e di svolgere un ruolo chiave nello sviluppo e nella sostenibilità dell'attività. Beneficerai di condizioni lavorative e di un salario competitivi, in linea con le responsabilità e l'impegno. Ti riconosci in questo profilo? Ci farebbe piacere ricevere la tua candidatura, che sarà trattata con la massima riservatezza. Per facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile, ma si rivolge naturalmente a tutte le persone che corrispondono al profilo ricercato, senza distinzione di genere. Hotelis SA è la più importante società svizzera attiva nel reclutamento e nella selezione di talenti per posizioni stabili e temporanee nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. Le nostre competenze ci consentono di essere il partner privilegiato di numerosi hotel di alta gamma, ristoranti, servizi di ristorazione (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristoranti collettivi. jid1fe76b4ait jit0206ait jpiy26ait