Hotel CIP – Grand ChasseralLage in TramelanKüchenchef/inHotel CIP – Grand ChasseralIn Tramelan gelegen, verfügt unser 3-Sterne-Hotel über ein à la carte Restaurant mit 50 Plätzen, das eine Küche bietet, die auf regionale und saisonale Produkte setzt. Zudem gibt es ein Selbstbedienungsbuffet mit 150 Plätzen, 15 Konferenz-/Seminarräume sowie einen Bankettservice, der bis zu 250 Personen bedienen kann. Wir sind aktiv auf der Suche nach unserem zukünftigen Küchenchef/in. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und eine Küche eigenverantwortlich zu leiten, während Sie auf die Unterstützung Ihres Abteilungsleiters und auf ein solides, professionelles Team zählen können. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche sowohl aus organisatorischer als auch aus finanzieller Sicht, mit dem Hauptziel, moderne und hochwertige kulinarische Angebote zu präsentieren. Sie sind der Garant für die Einhaltung unserer kulinarischen Verpflichtungen sowie für die Beschaffung, die Verwaltung und die Finanzierungen. Die Verwaltung der Hygieneprozesse, Lebensmittelsicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit gehören zu Ihren Aufgaben und sind für Sie kein Geheimnis. Sie sind mit der Arbeit im Team vertraut, was es Ihnen ermöglicht, Ihr Team optimal zu leiten. Verantwortungsbewusst, flexibel und mit sozialen sowie Führungsqualitäten ausgestattet, zeigen Sie ein hohes Maß an Anforderungen und Professionalität. Sie werden als erfahrene/r Fachmann/-frau wahrgenommen und beherrschen die Leitung von Teams perfekt. Sie begleiten Ihre Brigade, um deren Kompetenzniveau zu steigern, indem Sie Jahresgespräche führen. Diese Herausforderung ist für Sie geeignet, wenn:- Sie eine Leidenschaft für die Küche haben, gerne Ihr Wissen erweitern und teilen, die aktuellen Trends kennen und umsetzen, während Sie die Bedürfnisse der Gäste berücksichtigen und maßgeschneiderte Lösungen bieten können.- Sie über Führungskompetenzen verfügen, um Ihr Team zu motivieren und zu beaufsichtigen.- Sie im Besitz eines CFC als Koch oder eines gleichwertigen Titels sind, mit 10 Jahren Erfahrung in der Branche, davon idealerweise 5 Jahre als Küchenchef/in.- Sie flexibel sind und sich an die Arbeitszeiten des Gastronomiebereichs (geteilte Schichten, Wochenenden, Feiertage) anpassen können.Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind bereit, diese Herausforderung anzunehmen? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung. jide3744cbade jit0206ade jpiy26ade