Koch / Chef de Partie (w/m/d)
100% · Festanstellung (unbefristet) · per sofort oder nach Vereinbarung
Als einzigartiger und historischer Begegnungsort bieten wir unsere Dienstleistungen und Räumlichkeiten für geschäftliche und private Anlässe an. Wir legen großem Wert auf gepflegte Gastronomie und herzliche Gastfreundschaft. Unsere 11 Räume, geeignet für 3 bis 310 Personen, werden für internationale Konferenzen, Tagungen, Seminare, Workshops, Meetings oder Schulungen genutzt.
Was du bewegst
* Unterstützung und Mitführung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards sowie Unterstützung bei der Menügestaltung/-planung (mind. 4 x pro Jahr)
* Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetriebs bei Abwesenheit der Vorgesetzten
* Verantwortung für die Planung und Umsetzung der täglichen Mitarbeiterverpflegung sowie Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen
* Mitarbeit in allen Bereichen der Küche, u.a. Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
* Teilnahme an internen Sitzungen sowie Schulungen
* Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit Vorgesetzten
* Unterstützung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes
* Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit
* Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche gemäss Vorgesetzten
Was du mitbringst
* Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position und gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin oder gleichwertigen Ausbildung
* Deutsch (fliessend)
* Sehr hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen
* Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität
Was wir dir bieten
* Flexible Arbeitszeit Flexible Arbeitszeiten
* Arbeitsklima Kollegiales Team
* Eigenverantwortung & Freiraum Sehr abwechslungsreiches und spannendes Aufgabengebiet
* Mitarbeiterangebote Unterstützung Weiterbildungen, im Freizeitbereich und anderen Hobbies
* Verpflegung Attraktive und gesunde Verpflegungsmöglichkeiten
Bewerbung & Kontakt
Sandra Wicki
Finance & HR Manager
Für diese Stelle berücksichtigen wir ausschliesslich Direktbewerbungen.
GDI Gottlieb Duttweiler Institute
GDI Gottlieb Duttweiler Institute
Langhaldenstrasse 21
8803 Rüschlikon
#J-18808-Ljbffr