Küchenchef/in
Restaurant: Klosterhalle
Location: 8200 Schaffhausen (SH)
Workload: 100%
Employment start: By agreement
Employment duration: Permanent
Deine Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb
* Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
* Erstellung und Weiterentwicklung von saisonalen Speisekarten
* Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
* Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
* Überwachung der Kosten (Food Cost) und wirtschaftlicher Einsatz der Ressourcen
* Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
* Planung und Durchführung von Banketten, Events und Spezialanlässen
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous Chef oder Küchenchef)
* Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Produkte
* Führungskompetenz sowie organisatorisches Geschick
* Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
* Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
* Sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
* Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
* Modernes Arbeitsumfeld in historischem Ambiente
* Motiviertes und engagiertes Team
* Attraktive und zeitgemässere Anstellungsbedingungen
* Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten
* Langfristige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin.
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