Responsibilities
* Verantwortung über Küchenbrigade Bankette/Restaurant Dolce Vita
* Übernahme von organisatorischen sowie fachspezifischen Aufgaben
* Organisation des Einkaufs
* Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschlägen
* Einhaltung von Hygiene-Vorschriften der Lebensmittelpolizei sicherstellen
* Gewährleistung des optimalen Umgangs mit Waren und Materialien
* Verantwortung über Personaleinsatzplanung
* Budgetverantwortung Personalkosten/Warenkosten
* Laufende Förderung und Schulung der Mitarbeitenden auf aktuelle Trends
Qualifications
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer gleichwertigen Position
* Bankett- sowie à la carte Erfahrung
* Arbeiten gemäss HACCP
* Führungserfahrung
* Planerische Kreativität in Bezug auf Menüplanung
* Selbständige, organisierte Persönlichkeit mit Zahlenflair
* Sehr gute Umgangsformen, belastbare und flexible Person
* Gesundes Durchsetzungsvermögen
* Freude am Beruf
We offer you
* Eine umfassende Einführung – Um Ihnen den optimalen Einstieg zu ermöglichen
* Ein sicheres Arbeitsumfeld – Wir legen grossen Wert auf Ihre Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
* Ein motiviertes Team – Gemeinsam arbeiten wir an unseren Zielen und unterstützen uns gegenseitig
* Weiterbildung – Wir fördern Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten Ihnen Schulungen und Möglichkeiten zur Fähigkeitssteigerung an
* Mitarbeitervergünstigungen und Rabatte – Attraktive Vergünstigungen für Freizeit und Sport
* 5 Wochen Ferien und 9 Feiertage – Für eine optimale Work-Life-Balance
* Frei an Ihrem Geburtstag – Sie sollen sich gebührend feiern lassen
* Ein Arbeitsplatz am wunderschönen Luzerner Seebecken – Nutzen Sie Ihre Mittagspause, um am See zu entspannen oder einen Spaziergang zu machen
* Nachhaltigkeit ist uns wichtig – Das Grand Casino Luzern ist sich seiner gesellschaftlichen Verantwortung und der Dringlichkeit für eine nachhaltige Entwicklung bewusst
Sind Sie zudem eine teamfähige und organisierte Persönlichkeit? Dann bewerben Sie sich jetzt über den Button „Jetzt bewerben“. Unser motiviertes Team freut sich auf Sie. Noch Fragen? Gerne steht Ihnen Frau Zoe Krummenacher für Fragen zur Verfügung.
#J-18808-Ljbffr